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INFO PRODUTTIVE | Pigiatura con i piedi
INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni in botti di rovere
CERTIFICAZIONI | Biologico
invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia
ORIGINE | Morey St
Poggi Alti 2022 Australia INFO PRODUTTIVE | Pigiatura conCANTINA Santa Caterina ORIGINE Sarzana, La Spezia, Liguria UVAGGIO Vermentino FORMATO 75cl GRADAZIONE 13. 5% INFO PRODUTTIVE Le uve giunte in cantina vengono diraspate e quindi per caduta vanno in tini di acciaio aperti dove inizia spontaneamente la fermentazione. Dopo il travaso di fine fermentazione, il vino matura per un anno in orci di grs, fino allimbottigliamento CERTIFICAZIONI N. D.
